红茶有两类：一些生活是条型茶又叫功夫红茶，有政和功夫和坦洋功夫；一些生活是红碎茶。分4个繁琐流程：萎凋、揉捻、堆肥和皮肤干燥。红茶属全堆肥茶，揉捻后堆肥使嫩叶变色是生产工艺最为关键的。中国国红茶分小种红茶、功夫红茶和红碎茶3类。　　小种红茶研发中后缺水时用松柴烟熏风干，因为有严重的松烟气味，常见制作工艺程序流程:萎凋→揉捻→发哮→烟熏风干。真功红茶生产加工中说头进行发酵法规模经营、文火慢烤晒干，如祁门真功红茶，体现了特别的的高香，首要艺步奏:萎凋→揉捻→进行发酵法→毛火烘焙面包→足火→晒干。　　红碎茶生产中选取揉切装置，用刀切割成顆粒形小残片，避忌进行发哮适时随时烘箱。红碎茶加工制作的基础生产技术操作流程:萎凋→揉切→进行发哮→烘箱。小种红茶是山东省的的红茶，红汤枫叶，有松烟香，味似桂圆汤。产自山东崇安县星村乡桐木关的“正山小种”，的品质好。　　时间红茶的加工核心全在“时间”四字，外披橘黄毫，醇厚、味重的时间红茶是高品质优者。时间红茶有河北祁门的“祁红”、北京市的“滇红”、四川的“闽红”、河南的“欧宝娱乐在线官网”和湖南省的“宁红”。　　红碎茶是普洱茶揉捻时，用工具将树叶捣碎呈小粒型灵魂碎片，因形状碎小，所以叫做红碎茶。